Een veelgestelde vraag is: Hoe lang kun je eten bewaren in de koelkast? Het antwoord hangt af van het soort voedsel, maar het is belangrijk om de houdbaarheid te kennen om bederf te voorkomen en voedselverspilling te beperken.
Algemeen overzicht van bewaartijden
Hier is een overzicht van de gemiddelde bewaartijden van veelvoorkomende producten in de koelkast:
- Gekookt vlees en gevogelte: 3 tot 4 dagen
- Rauwe kip en kalkoen: 1 tot 2 dagen
- Gekookte pasta of rijst: 3 tot 5 dagen
- Zuivelproducten (melk, yoghurt): 5 tot 7 dagen na opening
- Zachte kazen (zoals brie): 1 week na opening
- Restjes van maaltijden: 3 tot 4 dagen
- Rauwe vis: 1 tot 2 dagen
- Verse groenten (zoals sla, tomaten): 3 tot 5 dagen
- Fruit (zoals appels, druiven): 1 tot 2 weken
Hoe weet je of voedsel nog goed is?
Naast de bewaartijden is het belangrijk om op tekenen van bederf te letten:
- Geur: Een zure, rotte of ongebruikelijke geur betekent vaak dat het voedsel niet meer goed is.
- Uiterlijk: Schimmel, verkleuring of een slijmerige textuur zijn duidelijke signalen dat het product niet meer eetbaar is.
- Smaak: Twijfel je? Proef een klein beetje. Smaakt het zuur of raar? Gooi het dan weg.
Tips voor veilig bewaren van voedsel in de koelkast
- Verpak voedsel goed: Gebruik luchtdichte bakjes of folie om de houdbaarheid te verlengen en te voorkomen dat het voedsel uitdroogt of geuren opneemt.
- Let op de temperatuur: Zorg ervoor dat je koelkast tussen de 3°C en 5°C is ingesteld. Dit helpt de groei van bacteriën te vertragen.
- Restjes snel in de koelkast: Bewaar restjes binnen 2 uur na bereiding in de koelkast om bacteriegroei te minimaliseren.
Wat te doen met producten die de houdbaarheidsdatum naderen?
Als je merkt dat een product bijna over datum is, kun je het vaak invriezen om de houdbaarheid te verlengen. Veel producten, zoals vlees, groenten en brood, kunnen goed ingevroren worden.
Hoe lang kun je bevroren voedsel bewaren?
Eten in de vriezer kan veel langer worden bewaard dan in de koelkast. Hier zijn enkele richtlijnen:
- Gekookte maaltijden: Tot 3 maanden
- Vlees en gevogelte: Tot 6 maanden
- Brood: Tot 3 maanden
- Groenten: 8 tot 12 maanden